Los precios del mercado del porcino han mantenido en la última semana una posición de estabilidad. Frente a los temores desatados en el sector por el incendio de la planta de Campofrío, el primer operador del sector, se produjo una repetición de las cotizaciones en la lonja de Lleida considerada como la referencia del mercado.
El sector del porcino supone anualmente el sacrificio de 40 millones de animales con una producción de unos 3,5 millones de toneladas de carnes. De este volumen, aproximadamente, 1,5 millones de cerdos sacrificados corresponde a Campofrío. A pesar de incendio de la planta industrial de elaborados y transformados, en la empresa ha seguido funcionando el matadero con la distribución de la producción la carne en otras plantas.
Los ganaderos han podido dar poder dar salida a su tiempo a los animales. La empresa burgalesa eliminó desde un primer momento todo tipo de incertidumbre manteniendo el cumplimiento de los contratos de compra venta donde hay un claro predominio de granjas en la comunidad castellano leonesa. Esta garantía de compra supuso la normalidad en el sector y evitó el hundimiento de los mercados que ya se hallan en unos bajos niveles de cotizaciones, en parte, por el veto ruso.
La empresa Campofrío, a partir de su compromiso de levantar nuevamente la planta de Burgos, mantiene su estrategia de seguir apoyando prioritariamente la actividad productiva en un radio de 100 kilómetros a la redonda desde la industria por un ahorro de costes.
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